Pan de Calidad

Según un estudio de la Fundación Thao uno de cada cuatro niños españoles de entre 3 y 5 años tiene exceso de peso. Este dato es preocupante, debido a los problemas de salud que el sobrepeso en la infancia puede provocar. Ya os contábamos ayer qué alimentos son imprescindibles en la alimentación de los niños, entre los que estaba, como ya sabemos, el pan. Una buena alimentación y deporte, no puede faltar en la vida de los más pequeños, es cuestión de salud!

Según el portal PequeRecetas, y su nutricionista infantil, el pan es uno de los alimentos que no puede faltar en la alimentación de los más pequeños. La experta afirma que los niños toman menos pan del que debieran por la "falsa creencia de que engorda" y, sin embargo, es "completamente necesario en la alimentación de los niños ya que equilibra la dieta al aportar hidratos de carbono y muy poca grasa, es nutritivo y saciante". Recomienda, al igual que hace Pan cada día, un consumo de 220 a 250 gramos de pan al día. Además, afirma que es un buen sustituto en cualquiera de sus variedades para reducir el consumo de otro tipo de alimentos industriales. La opinión de los expertos avala lo que venimos diciendo desde hace mucho tiempo, que el pan debe ser uno de los pilares de nuestra alimentación. Puedes leer aquí la entrada completa!

La asociación 'Otana' de panaderos del País Vasco está desarrollando un estudio para elaborar panes más saludables y de más calidad. Lo hace en colaboración con la Fundación Tecnalia Reseaarch Innoation. La campaña, que recibe el nombre de “Pan Sano”, tiene como objetivo investigar para poder ofrecer en las panaderías nuevas variedades de pan más saludable. Puedes encontrar más información es esta noticia, publicada en Guía Gastronómica.